Le soboro bento version végétarienne

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Il existe plusieurs types de pause-déjeuner : la pause-déj’ rapide, composée d’un sandwich engouffré sur le pouce devant l’écran d’ordinateur, la pause-déj’ relax, pendant laquelle on a le temps de se poser dans un petit restaurant entre collègues, la pause-déj’ flemme, durant laquelle on feint de manger rapidement devant son ordinateur alors qu’en fait on est en train de geeker sur le net, ou encore la pause-déj’ soleil, quand le ciel est bleu et que le square du coin semble être un havre de paix au sein de la jungle urbaine. Lire la suite de « Le soboro bento version végétarienne »

Daifuku à la fraise

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Et voilà, l’automne est de retour ! Finis la chaleur estivale, le melon et les framboises ! C’est ainsi qu’en voyant une barquette de fraises survivantes à la supérette en bas de chez moi, j’ai été prise d’une furieuse envie de daifuku à la fraise, histoire de profiter des dernières saveurs de l’été avant d’entamer le processus d’hibernation à base de patates douces, potirons et châtaignes. Le daifuku est une pâtisserie japonaise qui consiste en de la pâte de riz gluant fourré à la pâte de haricot rouge.  Lire la suite de « Daifuku à la fraise »

C’est parti pour des dorayaki !

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Me voilà de retour avec un article qui était prêt depuis deux semaines mais que j’avais dû mettre en attente… pour partir en vacances à Majorque ! Hé oui, pauvre de moi, privée d’ordinateur sur les criques aux eaux claires de la Méditerranée… C’était une semaine vraiment fantastique, sur laquelle je reviendrai peut-être afin de partager avec vous quelques photos enchanteresses, mais aujourd’hui, on parle dorayaki Lire la suite de « C’est parti pour des dorayaki ! »

Le grand saut végétarien

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Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je reviens avec un article un peu plus personnel que les précédents. Vous l’aurez remarqué pour ceux qui me suivent depuis longtemps, le rythme de parution sur le blog a considérablement ralenti depuis le mois de mai, et ce pour plusieurs raisons. Tout d’abord, cela fait un petit moment que la ligne éditoriale de mon blog ne me semble plus très pertinente : ayant quitté le Japon depuis plus d’un an et n’ayant pas suffisamment de temps pour explorer le Japon parisien, je ne savais plus trop ce que j’avais envie de partager avec vous sur ce blog. Donc j’ai passé beaucoup de temps à réfléchir.

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Favoris du mois de mai // Pancakes au thé matcha

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Ce weekend, je reviens avec une recette facile et idéale pour un brunch entre amis ! La recette de base vient du blog Cakes in the city, je l’aime beaucoup car elle donne des pancakes à la fois épais, moelleux et aériens ; pour obtenir des pancakes au thé matcha, il suffit d’y ajouter du matcha en poudre 🙂 Lire la suite de « Favoris du mois de mai // Pancakes au thé matcha »

La petite douceur du dimanche : les cookies au kinako

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Au début du mois de janvier, j’ai découvert le kinako, une poudre de soja grillé souvent utilisée au Japon pour la préparation des daifuku ou abekawa mochi (sorte de loukoums). J’ai goûté pour la première fois cette farine à la couleur ocrée en mangeant un omochi du nouvel an qui en avait été saupoudré avec du gros sel et du sucre. Lire la suite de « La petite douceur du dimanche : les cookies au kinako »

La boisson du dimanche : le matcha au lait

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Le dimanche, c’est bien connu, c’est la journée du cocooning, du thé chaud sous la couette et des séries ! Surtout quand il fait tout gris dehors, que le lendemain c’est le lundi tout pourri et que Noël approche mais pas aussi vite que vous le voudriez (c’est bien simple, Noël ça devrait être maintenant, tout de suite, et beaucoup plus souvent qu’une fois par an). Et pour passer un dimanche de compèt, quoi de mieux qu’une boisson délicieuse à déguster à toute heure de la journée, à la fois douce et originale, sucrée et couleur de jade ? Vous l’aurez compris, je parle de mon grand amour, le seul, l’unique, j’ai nommé le matcha milk (bon ok, pas le seul, j’en ai d’autres j’avoue ^^).  Lire la suite de « La boisson du dimanche : le matcha au lait »